“Mercado de inovação e criatividade” em Mangualde

Mangualde foi a cidade anfitriã da terceira edição do Prove Viseu Dão Lafões, que decorreu nos passados dias 4, 5 e 6 de Outubro, promovido pela Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu Dão Lafões.

O evento juntou o melhor que a região tem para oferecer, reunindo a excelência da gastronomia, vinhos, showcookings, conversas sobre vinhos, wine bars e música. Estiveram também representados os restaurantes Parador Casa da Ínsua, Casa Arouquesa, O Solar, Os Galitos e Quinta do Cisne, com especialidades de nome próprio e da região, que atraiu centenas de pessoas.

Contou também com a presença de reconhecidos chefs de cozinha, como Chakall, Cristina Manso Preto e Diogo Rocha.

Nuno Martinho, secretário executivo da CIM Viseu Dão Lafões, alega que “a novidade de ser um evento diferente com algum carácter de diversidade e novidade” é o que distingue a Prove Viseu Dão Lafões de uma feira tradicional de vinhos e enchidos já que, é “um mercado caracterizado por inovação e criatividade.”

O programa incluiu um mercado gourmet trazendo ao evento a contemporaneidade, aliando o que de melhor estes 14 municípios possuem: os queijos entre eles, o Queijo da Serra da Estrela, os vinhos, o mel, os frutos secos, a doçaria, os tão famosos e certificados Bordados de Tibaldinho. Estiveram presentes “restaurantes da nossa região para vir mostrar as principais iguarias do nosso território”, acrescenta Nuno Martinho.

Outra particularidade deste evento são as “conversas sobre o vinho” e a proximidade entre visitantes e os chefes de cozinha convidados.

As expectativas da organização foram superadas logo no primeiro dia com a esgotação lotada para o showcooking do chefe Diogo Rocha.

Segundo Nuno Martinho, “não é uma fatalidade viver no interior do país mas sim um luxo” já que “eventos desta natureza e à escala nacional melhoram a imagem da região e atraem a visita de pessoas de outras zonas do país.”

Através do Prove Viseu Dão Lafões promove-se a descentralização trazendo “atividade económica não só ao concelho de Mangualde mas também aos concelhos limítrofes, nomeadamente no que respeita o alojamento, o lazer através da ecopista do Dão e do Vouga, numa combinação cruzada entre as experiências”, apostando assim, não só no “turismo cultural”, mas como também no “turismo de natureza”, afirmou o responsável.

Texto e imagens: Ana Margarida Caçador